HÄHNCHEN TRIFFT LINSE

LinsenHuhn-xsfür 2: 1 Bio Maishähnchenbrust in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, diese nochmals halbieren. Das Hähnchenfleisch mit 1El Poke-Soße (alternativ Soja-Soße) mindestens 1 Stunde marinieren. 1/2 Sprossenglas Rote-Linsen-Microgreens ernten. Die Blättchen von 5 Korianderzweigen abzupfen. 1/2 rosa Zwiebel in Ringe schneiden. 1 rote Chili (ohne Kerne) ganz fein würfeln. Das Fleisch in 2 EL Erdnussöl scharf anbraten. Die Zwiebel, den Koriander uns die Linsen-Sprossen dazugeben, alles gut mischen und mit einigen gehackten Macadamias lauwarm oder kalt auf Blattsalaten genießen.

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