für 2: 4 Scheiben Sandwich-Brot toasten und alle Scheiben mit gewürztem Frischkäse (z.B. Rosa Pfeffer oder Meerrettich) bestreichen. 2 Tassen Microgreens von der roten Linse ernten und abtrocknen lassen. 160g (1 Glas) eingelegte Thunfischfilets aus ihrem Öl nehmen. Das Linsengrün auf die Brotscheiben verteilen, auf 2 Scheiben je 80g Fisch legen, zusammenklappen und etwas andrücken. Fertig! Lecker!

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