für 12 Schnecken aus 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (z.B. Tante Fanny): Füllung 1: 1 kleine Aubergine mit der Gabel einstechen im Backofen bei 180° ca. 30 Minuten garen. Etwas abkühlen lassen und mit 100g Ziegenfeta pürieren. Füllung 2: 1/2 Fenchelknolle nochmal teilen, salzen und ebenfalls im Backofen garen (ca. 15 Minuten) 1 Dose Thunfischfilets mit dem Fenchel pürieren. Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Blätterteig in der Mitte teilen und auf jedes Rechteck eine Füllungen streichen (ca. 0,5cm dick) locker aufrollen und jede Rolle in 6 Teile schneiden. Auf einem Blech mit Backpapier die Rollen verteilen und mit einer Sandwichpalette (oder einem Messer) vorsichtig platt drücken und ca. 35 Minuten backen.