ZIEGENKÄSE&RUCOLA

 

ZiegenkäseRuccola-sfür 2: 1 Ziegenkäse-Rolle in 8 ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. 1 großes Beet Rucola-Sprossen ernten (ca. 10x15cm). Den Backofen mit Oberhitze (oder Grill) auf 160° vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, 8 Scheiben Bresaola (magerer Rinder-Rohschinken) darauf legen und jeweils in die Mitte einen Käsetaler. Auf jedes Stück Käse 1/2 TL Honig geben. Den Käse für ca. 5–7 Minuten im Ofen gratinieren. Mit den Ruccola-Sprossen anrichten und mit Baguette vernaschen.

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