HIRSEPFANNE „BAZAR“

HirsepfanneBazar1-sFür 2: 100g Goldhirse mit 1/2TL Salz in 200ml Gemüsebrühe ca. 10 Minuten köcheln, dann noch weitere 15 Minuten quellen lassen. Mit 1TL orientalischer Gewürzmischung (z.B. Tajine Marakesh von Herbaria) und 1/2TL Paprika würzen. In eine Ofenfeste Form füllen und mit 100ml pürierten Tomaten mischen. 2 Mini-Zucchini längs vierteln und Sternförmig in die Hirse drücken. Einige bunte Cocktailtomaten ebenfalls eindrücken. Mit 2EL Olivenöl bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 180° mit Oberhitze (oder Grill) ca. 15–20 Minuten gratinieren. In der Zwischenzeit 1Tasse Kichererbsen-Sprossen in Kokosöl frittieren und zum Servieren auf das Gemüse geben.

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