EIER IM KNUSPERTEIG

RühreiFiloteig_2xsfür 2: 4 Eier mit 1 Bund gehacktem Schnittlauch und 100g grob geriebenem Ziegenkäse verrühren. Mit frisch gemörsertem Pfeffer würzen. 2 Filoteigblätter mit der Eiermasse bstreichen und jeweils ein zweites Teigblatt darauf legen. Dann aufrollen und auf Backpapier im vorgeheizten Backofen bei 160° ca. 10–15 Minuten backen. Mit Sprossen vernaschen.

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