BATATE MANCHEGO

BatataManchego-xsfür 2: 2 Süsskartoffeln (im Bild lila Süskartoffeln) schälen und im Abstand von 5mm einschneiden, dabei unbedingt darauf achten, nicht durchzuschneiden. 50g Ziegenhartkäse (z.B. Manchego) in mittelfeine Streifen schneiden (ca. 2mm) und diese in die Einschnitte der Kartoffeln stecken. Den Backofen auf 180° vorheizen. Die gefüllten Süsskartoffeln in eine ofenfeste Form legen, mit 1EL Olivenöl beträufeln und im heissen Ofen ca. 20 Minuten backen. Mit frischen Kräutern (z.B. Petersilie) bestreuen und zu einem knackigen Salat vernaschen.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s