für eine kleine runde Backform (ø 20cm): Backofen auf 180° vorheizen. 6 Aprikosen halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in die Backform legen. 3 Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Dotter mit 100g Mohn (küchenfertige Mischung), 250g Magerquark und 3EL Grieß gründlich verrühren. Das Eiweiß unterheben und die Masse auf den Aprikosen verteilen. Im heißen Backofen ca. 25 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen. Den Backofen auf 200° Oberhitze (oder Grill) stellen. Den „Auflauf“ auf einen ofenfesten Teller stürzen. Mit 1EL braunem Zucker bestreuen und ca. 5 Minuten bräunen. Lauwarm vernaschen.