GAZPACHO&SPIESS

GazpachoSpiess-xsfür 2: 2 große Tomaten, 1 rote Paprika (ohne Kerne) und 1/2 Salatgurke (geschält, ohne Kerne) in einem Smoothie-Mixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl würzen. Alles noch mind. 1/2 Stunde kalt stellen. 150–200g Seeteufel-Filet in große Würfel schneiden mit einer Fisch-Gewürzmischung würzen (z.B. Neptuns Traum von Herbaria und in der Pfanne oder auf dem Grill rundherum anbraten (insgesamt ca. 5–7 Minuten). Auf 2 Spieße stecken. Die Suppe auf 2 Teller verteilen, ein paar Blättchen Basilikum dazulegen und die Spieße mit der Suppe anrichten. Statt der Fischstücke eignen sich auch Mini-Mozzarella-Kugeln oder gebratene Tofuwürfel als Suppen-Beilage.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s