FEIGEN-TARTE

FeigenTarte-xsFür eine Tarteform ca. Ø 30cm: Aus 150 g Butter, 1 Prise Salz, 125ml Wasser und 300g Mehl mit den Knethaken oder mit den Händen rasch einen glatten Teig kneten, diesen etwas ruhen lassen. Für die “Füllung”: 5 Eier, 200g Ziegenkäse und 7 Feigen im Mixer pürieren. 100g Schinkenwürfel und die Blättchen von einigen Thymianzweigen hinzugeben. Den Backofen auf 160° vorheizen. Teig ausrollen in die mit Backpapier ausgelegte Tarteform legen. Die Füllung auf den Boden geben und die Tarte ca. 40 Minuten backen.

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