Für eine kleine Backform (ø 22cm): Den Backofen auf 160° vorheizen. 5 Eiweiß mit 200g Ziegenkäse-Rolle, 200g Frischkäse und 3 EL gehackten Kräutern gründlich mixen. 1 TL Backpulver und 1 EL Stärke dazu geben und die Masse mit Pfeffer und Salz abschmecken. Auf Backpapier in eine kleine Kuchenform füllen und ca. 40 Minuten backen. Schmeckt toll mit Salat.

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