Für 2 Portionen: für den Käse-Dip aus 220g Frischkäse, 1 EL Tomatenmark, 1 TL geräuchertem Paprikapulver und 50g Kochkäse (alternativ Schmelzkäse) einen cremigen Dip zubereiten. 200g Flower Sprouts waschen und ggf. putzen. Öl zum Frittieren erhitzen (im gewählten Topf ca. 3 cm hoch). In einer Rührschüssel 1 Ei mit 180 ml kaltem Wasser und 1 Prise Salz gründlich verschlagen. 80g Reismehl zugeben und kurz und kräftig glatt rühren. Die geputzen Röschen durch den Teig ziehen und portionsweise goldbraun frittieren. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Anrichten, mit feinem Meersalz bestreuen und mit dem Dip vernaschen.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s