Für 8 Herzen: aus 1 Rolle Dinkelblätterteig (Kühlregal/z. B. von TanteFanny) 16 Herzen ausstechen. Den Backofen auf 160° vorheizen. 100g Doppelrahmfrischkäse mit 1 Ei, 25g Marzipan (klein gewürfelt oder gerieben), 1 TL Zimt und 1 EL Vanillezucker zu einer glatten Masse rühren. 1/2 Apfel in kleine Stücke schneiden. 8 der Herzen auf ein Blech mit Backpapier legen, die Frischkäsemasse und dann die Apfelstückchen drauf verteilen und mit den restlichen Herzen abdecken. Die Ränder gut festdrücken. Die Oberfläche mit etwas Milch einpinseln und für ca. 15 Minuten backen bis die Herzen schön gebräunt sind. Noch warm mit Zimt-Zucker  oder Kakao-Nibs bestreuen. Happy Valentine.