Für 2 Left(l)overs: Von einer fertig geschmorten Lammkeule oder Schulter ca. 150g Fleisch in Stücke schneiden oder abzupfen. 1 süße (rosa) Zwiebel würfeln und mit 5 eingelegten getrockneten Tomaten  und 1 Knoblauchzehe in 2 EL Olivenöl anbraten. 1 TL Senf und 1 EL frischen Thymian dazu geben und mit 200 ml Lammfond ablöschen. Alles mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln, dann mit dem Zauberstab pürieren und das Fleisch in die Soße geben. 100g Edamame Spaghetti (z. B. von Just Taste) 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abgießen und in der Pfanne mit den Soße mischen. Mit etwas geriebenem Feta oder einfach so vernaschen.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s