Für 2 Naschkatzen: In einem großen(!) Topf 1 EL Butter schmelzen, 125g Rundkornreis kurz in der Butter anschwitzen. 500 ml zimmerwarme Vollmilch sowie 4 EL Kokosblütenzucker hinzugeben. Alles unter vorsichtigem Rühren mit einem Holzkochlöffel einmal aufkochen lassen und dabei aufpassen, dass sich nichts am Topfboden ansetzt. Die Temperatur der Herdplatte zurückschalten – die Milch sollte noch leicht weiter köcheln. Den Milchreis im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten ziehen lassen. Nach ca.15 Minuten 1 EL Hagebuttenpulver unterrühren. Mit gemischten Beeren lauwarm vernaschen. Schmeckt übrigens auch toll mit Mandelmilch – und die Butter könnt ihr mit Kokosöl ersetzen, wenn es vegan bleiben soll.

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