Sommerliches Lunch für 2: 100g Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren oder in Viertel schneiden. 200g Wildspargel und 300g Spargelspitzen (Grün oder Weiß) in 1 EL Butter und 2 EL Wasser 1 bis 2 Minuten dünsten. Für das Dressing: 5 grüne Urwaldpfefferkörner mörsern. 1 Limette auspressen. 1 TL Salz, den Pfeffer und den Limettensaft  mit 3 EL Granatapfelkernöl (z.B. Ölmühle Solling) oder Aprikosenkernöl zu einem sämigen Dressing rühren. Den Spargel und die Erbeeren mit dem Dressing mischen und mit einigen Blättern gehackten Basilikum bestreut vernaschen.

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