für Alle, die Toast-Hawaii nie vergessen haben! 150g Ananas würfeln (ca. 1×1 cm). 1 Rolle Dinkelblätterteig aus dem Kühlregal  (z.B. von TanteFanny) mit 50g Frischkäse bestreichen und diese Schicht mit Pfeffer, Salz und einigen frischen Thymian-Blättchen würzen. 100g Kochschinken darauf legen und mit den Ananaswürfeln und 100g geriebenem Mozarella bestreuen. Mit Hilfe des Papiers vom Teig diesen von der kurzen Seite her locker aufrollen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180° mit Unterhitze vorheizen. Die Rolle in 6 Scheiben schneiden, vorsichtig auf das Backpapier legen und etwas flach drücken. 15–20 Minuten goldbraun backen und mit Salat vernaschen.

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