Als Snack für Viele oder für 2 als Mahlzeit: 1 Rolle Flammkuchenteig aus dem Kühlregal (z.B. Tante Fanny) auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen. Mit 50g Frischkäse bestreichen. Backofen mit Unterhitze auf 180° vorheizen. 1 Fenchel fein hobeln und eine kleine Zucchini mit einem Julienne-Hobel in feine Streifen schneiden. Das Gemüse mit weissem Pfeffer, 1 gehackten Knoblauchzehe und Salz und einigen roten Minipaprika (Sweet Drops)  würzen. 200g Ziegenfeta mit 2 Eiern verquirlen und die Käsemasse mit einem Teelöffel auf dem Gemüse verteilen. 10–15 Minuten backen.

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