Für 2 als Hauptgericht oder für 4 als Grillbeilage. 1 kleinen Spitzkohl fein schneiden oder hobeln mit 1 TL Salz bestreuen und in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen. Nach 1 Minute abschütten und kalt abspülen. 3 rote Mini-Zwiebeln schälen und halbieren. Die Zwiebelhälften, 100g Blaubeeren (oder blaue Trauben) und 100g grüne Oliven ca. 2 Minuten grillen. Je 2 EL Olivenöl und Apfelessig mit 1 EL mediterraner Gewürzmischung (z.B. Heureka von Herbaria) verrühren und mit dem Kraut gründlich mischen. Das gegrillte Gemüse sowie 50g rote Mini-Paprika (Sweet Drops) vorsichtig untermischen. 200g Ziegenkäse zum Grillen auf dem Grill bräunen und auf dem Krautsalat anrichten.

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