125g weiche Butter mit 120g Kokosblütenzucker und 1 Prise Salz einige Minuten schön schaumig schlagen. 3 Eier einzeln gut unterrühren. Dann 500g Frischkäse, je 2 EL Cointreau und Mandelsirup, 1/4 geriebene Tonkabohne, 60g Grieß, 1 EL Speisestärke, 1 TL Backpulver, ebenfalls gut verrühren. Auf Backpapier in eine Tarteform mit etwas höherem Rand (Ø ca. 20cm) gießen und bei 160° ca. 50 Minuten backen.

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