Für den Sugo: 125g Tomaten im Ofen 15 Minuten schmoren, anschließend pürieren und durch ein Sieb streichen. 200g Thunfisch (Dose), 2 EL Kapern, 1 EL Mayonaise mit den Tomaten pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt zu gebratenem Fleisch, mit Brot oder mit Pasta. Oder für Pizza (statt Tomatensoße) – z.B. mit Auberginen und einem kräftigen Käse (Bild). Die Auberginen vorher in Scheiben geschnitten einsalzen, abtupfen und ca. 10 Minuten im Backofen vorgaren.

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