Für 2: Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen. 200g Premium Hartweizen Pasta in einer Form euer Wahl (im Bild Strozzapreti) ca. 7 Minuten bissfest kochen. 2 rosa Zwiebel (oder 1 normale Zwiebel und 2–3 Frühlingszwiebeln) in feine Streifen schneiden. 150–200g bereits fertig gegrilltes (oder gebratenes) Fleisch (BBQ Reste – hier eignet sich eigentlich Alles von der Entenbrust bis zum Steak) ebenfalls in feine Streifen schneiden und bei 70° im Backofen 10 Minuten sanft erwärmen. In einem Wok die Zwiebel in etwas Öl anschwitzen mit einem Schuss Wein (oder Brühe) ablöschen. Dann die fertig gekochte Paste und das erwämte Fleisch untermischen. Mit Pecorrino bestreut oder pur vernaschen.

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