Fisch-Brotzeit für Zwei: 1 kleinen Rettich in ca. 0,3cm dicke Scheiben schneiden – salzen. Etwas glatte Petersilie (oder Dill) fein hacken und diese sowie 2 EL Sahnemeerrettich mit dem Rettich mischen. 1 geräucherte Forelle filettieren und in (nicht zu kleine) Stücke teilen. Vorsichtig unter den Rettich mischen. Mit Bauernbrot genießen.